بدون شرح
پیغام مدیر :
با سلام خدمت شما بازديدكننده گرامي ، خوش آمدید به وب سایت "بدون شرح" . لطفا براي هرچه بهتر شدن مطالب اين وب سایت ، ما را از نظرات و پيشنهادات خود آگاه سازيد و ما را در بهتر شدن كيفيت مطالب ياري کنید.
 
 
آموزش آشپزی:کیک دو رنگ
محتوا صفحه ثابت

مواد لازم :

وانیل شکری

1/4 قاشق چایخوری
کره یا روغن
 1 پیمانه
شکر
1/2-1  پیمانه
تخم مرغ
 5 عدد
آرد سفید
 1/2-3 پیمانه
بیکینگ پودر
 1/2-1 قاشق چایخروی
جوش شیرین
 1/2 قاشق چایخوری
رنده پوست لیمو ترش
  1/2  قاشق چایخوری
شیر  
1 پیمانه
پودر کاکائو 
 2 قاشق چایخوری
شیر 
1 قاشق سوپخوری

 طرز تهیه :

فر را روی حرارت 375 درجه فارنهایت روشن نمائید . کاغذ روغنی کف قالب کیک به ابعاد 28*8*8 انداخته و روی کاغذ روغنی را چرب نموده کنار بگذارید . کره و شکر را در ظرفی ریخته و با همزن برقی خوب هم بزنید , زرده و سفیدة تخم مرغ را جدا نموده , زرده های تخم مرغ و وانیل شکری را به کره و شکر اضافه نمائید و به هم زدن ادامه دهید تا بصورت کرم لطیفی شود . آرد را چند بار الک نموده و به مایه کیک افزوده و مخلوط کنید . بیکینگ پودر , جوش شیرین و رندة پوست لیمو ترش (یا یک قطه اسانس ) را در یک پیمانه شیر حل نموده و در مایه کیک بریزید و با قاشق چوبی یا لیسک به هم بزنید تا یک دست شود . پودر کاکائو را در 1 قاشق سوپخوری شیر حل نموده به 3/1 مایه کیک اضافه نمائید . سپس سفیدة تخم مرغ را با همزن برقی آنقدر بزنید تا جایی که جای پره های همزن محو نشود و وقتی ظرف را بر می گردانید از ظرف نریزد .    سفیدة تخم مرغ را به مایة کیک  کاکائویی اضافه کنید و مابقی را به بقیه مایه کیک ساده اضافه نموده , نصف مایه ساده کیک را در قالب ریخته و روی آن را مایه کیک کاکائویی بریزید و مجدداً بقیه مایه کیک ساده را بریزید . قالب را در طبقه وسط فر قرار دهید. سه ربع ساعت در حرارت 375 درجه فارنهایت و 25 دقیقه در درجه 350 فارنهایت بگذارید تا پخته شود .

 

 

تهیه و تنظیم : پسر ایرونی